近日，宣布對含糖飲料征稅的主體，已經(jīng)增至28個國家和7個美國城市。英國、墨西哥等皆已身在其中。最近，可口可樂澳大利亞公司發(fā)布聲明，計劃“讓所有的可口可樂產(chǎn)品減糖或者完全無糖”，希望在2020年前在全部產(chǎn)品中將糖的使用量減少10%。在這些無糖產(chǎn)品中，甜菊素等低熱量的甜味劑的應(yīng)用越來越廣泛。

據(jù)了解，可口可樂在澳大利亞目前擁有20個飲料品牌，其中已經(jīng)推出的低糖和無糖飲料有：甜菊素可口可樂、甜菊素雪碧、甜菊素覆盆子芬達等。含糖量高的產(chǎn)品對消費者而言，意味著更多的“甜蜜負擔”，為了消減人們對于飲料中所含糖分的恐懼，飲料公司開始陸續(xù)推出小分量包裝的飲料，并且為常規(guī)產(chǎn)品推出無糖版本，使用如甜菊素、安賽蜜、三氯蔗糖和阿斯巴甜等無糖甜味劑，來調(diào)和口感。

備受關(guān)注的甜味劑“甜菊素”，取材于含有多種甜菊糖復(fù)合物的甜葉菊，甜菊糖進入人體消化系統(tǒng)，最終被結(jié)腸中的細菌分解。雖然有甜味，但甜菊素幾乎沒有任何熱量，因此也適合糖尿病患者使用。澳大利亞和新西蘭的食品標準批準了多種甜菊糖復(fù)合物的使用，使用名稱為“甜菊素”或者“添加劑960”。作為天然甜味劑，甜菊素的低熱量特質(zhì)，被越來越多的飲料公司所看中。在食品領(lǐng)域，選擇無糖和低糖產(chǎn)品被視為一種健康趨勢，而甜菊素也成為了飲料企業(yè)研發(fā)和推出低糖、無糖產(chǎn)品的主要選擇。

（王怡）